猪肉先水煮后再炒好吃吗？

可以先煮，但是味道和直接炒的不一样。猪肉先焯一下再炸会老一些。直接炸出来的肉比较嫩。

猪肉可以不煮熟就炸，如下:

1.猪肉洗净，用刀拍两边。

把猪肉切好，把肥瘦分开，因为有些人不喜欢吃肥肉。

3.把肥肉放进锅里。翻炒。

这样，猪油出来了，就可以吃猪肉了。

5.加入猪肉，翻炒，加盐。

6.将猪肉炒一两分钟至微黄，然后加入酱油，煨，起锅。