薏米苦瓜骨头汤怎么做？

薏苡仁苦瓜

猪腿骨

佐料

料酒盐

葱姜

白醋

苦瓜薏仁骨头汤的步骤

1.？薏苡仁提前用清水浸泡2小时左右；

2.？水烧开后，放入洗净的排骨，加入姜和料酒焯几分钟；

3.？将烫过的排骨洗净，与泡好的薏苡仁、姜片、葱段(如果是小葱的话)一起放入砂锅中，再加入几滴白醋，一次性加足水，然后转中小火，约2小时；

4.？苦瓜去掉白色内膜和籽，切成小块；

5.？炖2小时左右，加入苦瓜，继续炖20分钟左右。加盐调味。