养胃发酵醪是什么做的？
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，是人体不可缺少的营养物质。酒酿中含有少量乙醇，能促进血液循环，帮助消化，增进食欲。随着发酵的进行，酒醅的成分会发生变化。成熟的酒醅含有50.108%的水，2.105%的乙醇，3.789%的粗蛋白，27.765%的糖和0.301%的总酸(挥发酸0.031，不挥发酸0)。
如何吃:
1.直接食用:开瓶后，用勺子取出，直接食用。它细腻、顺滑、醇厚、香甜。(我之前也是这么说的)
2.制作酒醅(酒醅、甜酒)饮料:
a、热饮:取适量的酒醅，加入适量的开水，搅拌白糖，然后放凉即可饮用。
b、冷饮:把热饮放在冰箱里，拿出来就成了冷饮。
C.果汁醪(发酵酒、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁，制成风味独特的果汁醪。
3.全套酒醅:方法是将酒醅放入沸水中煮沸，将鸡蛋花打匀，撒上葡萄干、桃仁、花生、干果、糖等。，最后加入煮好的牛奶。
4.酒醅汤圆(酒醅和甜酒):选取适量水煮沸后加入汤圆。当汤圆浮出水面时，加入适量的酒醅和白糖，煮3-5分钟即可食用。你可以做早餐和点心。
5.糟醅(糟醅、甜酒)鸡蛋:先将适量的水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量的糟醅和糖，煮3-5分钟即可食用。醪液不仅可以用来煮鸡蛋，还可以用来煮鸡鸭鱼肉。
6.湖北“蛋花酒”:将鸡蛋剥壳打散，倒入开水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“果汁酒”和适量白糖。
7.作为调料:
一、作为腌菜、泡菜的配料，可以调节风味。
b、制作火锅调料可以增加醇香和甜味。
c、拌入蒸好的蔬菜、煮熟的蔬菜，调好香味和调料，去腥去味。
d、根据你的创意和需求，也可以作为其他调料来丰富你的生活。
老灶食谱:
五香蒸肘子
特点:微辣微臭，色泽红亮，肥而不腻。
原材料:
猪肘子1(重约1500g)，
精盐10g，
味精10g，
甜面酱100g，
辣椒粉50克，
酒醅50克。
制作:
1.将肘骨洗净，放入容器中，加入精盐、味精、甜面酱、辣椒粉、酒醅，腌制5天左右。
2.用大火将肘子从笼中取出，除去附着在上面的所有材料，切成2厘米厚的片，放入盘中。