辣椒炒肉蛋的做法

最常见的辣椒是炒鸡蛋。今天分享一个不一样的做法，用面粉做一道家常菜。虽然做法不高，但是味道还是挺好吃的。吃一次就喜欢了。很香很好吃。让我们看看它是怎么做的。

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1.辣椒清洗后去掉头部，然后切成均匀的小块(此法适用于所有品种的辣椒)。

2.放在大一点的盆里方便搅拌，加入一勺盐，一勺辣的和一个鸡蛋，把鸡蛋和辣椒搅拌均匀。

3.然后加入一碗面粉，将面粉一点一点倒入盆中，边倒边搅拌，让每一段辣椒都裹上一层面粉。

4.锅里放适量的油。油烧热后，倒入辣椒，中小火煎一面翻另一面，使两面受热均匀。

5、煎到这样，金黄色，因为鸡蛋比较粘，面粉包裹在辣椒上，煎的时候不会掉。

6.这样做出来的辣椒炒面真的是又香又辣又好吃。我吃得越多，就越想吃。这是一种从小吃到大的美味，充满了童年的回忆。

成分列表:

(辣椒一斤，鸡蛋一个，面粉一碗，盐一勺，辣一勺，油适量)

烹饪技巧:

1，这种做法适合所有品种的辣椒。如果喜欢吃辣，就选线椒。对于不能吃辣的人，建议选择蔬菜辣椒。

2.炒的时候要控制火候，避免炒到影响口感。