如何煮温热的糯玉米粥?
玉米渣粥是中国传统食品。以下是温热糯玉米渣粥的做法:
材料:
玉米渣、糯米、大米、水、糖、炼乳
步骤:
1.先将糯米和大米洗净,用清水浸泡至少30分钟,使其更饱满。
2.将玉米渣去壳,放入锅中,加入清水,摇动锅体,洗去玉米渣的皮和杂物。
3.然后将玉米渣、泡好的糯米和大米放入炖锅中,加入适量的水,水深要略高于米粉。
4.大火烧开后,转小火,锅盖只留一点缝隙,继续炖3-4小时。在此期间,需要不断搅拌,以防止底部被烧焦。
5.糯米和米饭煮软糯后,加入适量的糖,煮一会儿,让米饭更软糯。
6.最后加入炼乳调味,熬出温热的糯玉米粥。
小贴士:
1.炖的时候不要盖,这样可以驱散黏糊糊的味道。
2.糯米和大米的比例可以自己调整,看个人口味。
3.糯米和大米浸泡的时间越长,煮出来的米饭就会越软。
4.嫩嫩的玉米渣更入味,炖的时间长,更能吸收米饭的味道。