西餐意大利面烹饪

我是5星级酒店的营养师,之前做过西式厨师,我来回答你。

意大利面,根据你的图,普通的细面条,水煮(水里也可以加盐,也可以加点油),煮7分钟,然后冷却备用。楼下15分钟?已经烂到可以吃了好吗?纯坑,酒店标准。准确的一个需要一个计时器。

另外,我们来谈谈蘑菇汤...我们称之为奶油蘑菇汤。看你的罐头,应该已经是成品了。热一下就好了,就不说了。百度基本都是一样的——黄油,香草炒蘑菇,白酒,然后是牛奶和奶油,用粉碎机打碎,再煮沸,放在汤盘里,点几滴奶油,用香草装饰。

你所谓的蘑菇汤煮意大利面不对,那是奶油意大利面。

简单方法如下:橄榄油,炒培根,炒油,加入洋葱和香叶,翻炒,加入口蘑(切片或切丁),加入奶油,稍微煮一下,撒一些帕尔马干酪,加入煮好的备用意大利面,翻炒,加入盐和胡椒,最后加入一个蛋黄搅拌均匀(为了使奶油变稠,可以搅拌均匀。

先简单说这么多,不知道怎么提问,望采纳。