麦苗粉吃在体内真的是强碱性吗？麦苗粉中钙、钾、镁以什么形式存在？

钾离子和钠离子是影响体液渗透压的重要因素:食物中钠离子的摄入与高血压的发病呈正相关，即钠离子增多，血管压力增大，血压升高。钾离子的摄入与高血压的发病呈负相关，即钾离子的增加可降低血压。

小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢盐容易水解与氢离子结合生成碳酸，所以小苏打溶于水后呈弱碱性，水解反应我就不打出来了。上网或者翻翻课本就能找到。

我不太了解麦苗粉。以下是百科全书的内容:

对于正在减肥的人来说，由于其代谢废物在减肥时往往造成酸性体质，人容易感到疲劳，代谢率降低。所以使用麦苗粉可以平衡体内的PH值，让减肥更顺利更容易。大麦苗粉是你减肥的好帮手，因为大麦苗粉中各种营养成分的含量和比例近乎完美，是你减肥过程中的营养保障。

建议:

可以做一个微型实验:取少许麦苗粉，溶解成溶液(不超过5ml)，加入适量唾液，5分钟后用pH试纸测pH值。

人体的胃分泌酸液，肠道分泌碱液。如果你的消化系统和内分泌系统正常的话，检测值应该是体内进食后的pH值。我个人认为很多杂志上提到的人体的酸碱性不是很科学。比如口腔到肠道的pH值是不一样的。