金陵盐水鸭怎么吃

盐水鸭作为南京的特色食品，很受欢迎。很多外地的朋友也会在网上买盐水鸭吃。不过买回来的盐水鸭一般都是真空包装的。怎么吃？盐水鸭的吃法有很多种，可以直接切片凉拌食用，也可以用芋头、萝卜等食材加热，或者炒饭。蒸熟后吃也是不错的选择。如果觉得吃盐水鸭太咸，可以和主食一起吃，或者蒸一会儿。让我们学习如何吃盐水鸭。一、金陵盐水鸭怎么吃

盐水鸭是南京的特色食品。现在买的盐水鸭很多都是真空包装的。那么这样的盐水鸭怎么吃呢？盐水鸭有几种吃法:

1，直接吃

盐水鸭可以在主菜前作为开胃凉菜食用。盐水鸭取出后，去骨，整块肉切片，放在盘子里。

2.趁热吃

盐水鸭除了能做凉菜，还能吃热菜。将盐水鸭放入锅内蒸或煮，再加入芋头、萝卜等素菜搭配，吃起来也很美味。

3、炒饭吃

盐水鸭取出后，去骨，鸭肉切块，加入适量的蔬菜等食材。先将盐水鸭的油质部分煮熟，用米饭炒熟，再加入鸭肉等配料，用米饭炒熟。味道也挺好的。

4.蘸一下配料

盐水鸭打开后，放入蒸笼蒸透，不要太久，然后取出，用刀切成小块，整齐地放在盘子里。将孜然调味粉倒入盘中，再取一碗，加少许醋、鲜香、蒜泥等。，蘸鸭肉吃。

盐水鸭的吃法有很多。你可以根据自己的喜好选择一种吃法，但是鸭肉属于寒性食物，注意不要一下子吃太多。

二、盐水鸭太咸怎么吃？

有的朋友盐吃的少，可能会觉得盐水鸭咸，那么盐水鸭太咸怎么会咸呢？

1.吃盐水鸭的时候，搭配一些馒头、米饭之类的食物一起吃，这样就不会很咸了。米饭和馒头可以冲淡盐水鸭的咸味。

2.盐水鸭太咸了，不能上蒸笼蒸，既能保持鲜味，又能保持食物的原味。在蒸的过程中，盐水鸭的盐分会被蒸发掉，从而达到降低盐分的目的。

3.将盐水鸭放入水中浸泡15分钟，加入一些姜片，降低盐水鸭的咸味。