扇贝怎么做扇贝汤？

扇贝，粉丝，盐和油，胡萝卜，葱，姜和蒜。

2.方法:

(1)扇贝粉丝汤，材料:扇贝200g，粉丝一把，胡萝卜一根，盐和油适量，葱姜蒜适量。

(2)刚买的扇贝，用清水浸泡一天，让其吐出沙子。

粉丝用清水浸泡20分钟，萝卜去皮切块，葱、姜、蒜切片，材料准备好备用。

(3)葱、姜、蒜切片至香。加入干贝翻炒两分钟，然后加入萝卜块和水。水不会覆盖所有的配料。大火烧开后，转小火煮至汤汁变白，即把泡好的粉条放入汤汁中，煮2至3分钟左右。取出前加点盐调味，扇贝粉丝汤就完成了。

(4)冬瓜干贝汤，材料:干贝十个，冬瓜500g，葱、姜、蒜各适量，油盐适量。

(5)扇贝的处理方法同上。也可以直接买扇贝肉，直接清洗。

冬瓜洗净，切块。将葱、姜、蒜切碎备用。

(6)将葱、姜、蒜翻炒至香，将瓜翻炒均匀，加入1碗半水，烧开，水烧开后放入扇贝肉中，盖上锅盖小火煨至瓜透明，撒些葱花、香菜加些盐后出锅，就好吃了。