茶油怎么吃才是健康茶油的正确吃法。

茶油不同于其他食用油，可以直接生吃，不一定要烫。茶油适用于煎、炸、煮、炸、凉拌等烹饪方式。茶油在烹饪中的用量一般是普通油的二分之一。以下是一些正确的使用方法:

1.凉拌:普通食用油未经加热至熟不能直接用于凉拌，而茶油可直接用于凉拌、素菜、沙拉酱，具有色泽鲜艳、口感顺滑、清淡不油腻的特点。

2.炒制:茶油采用“火锅冷油”炒制，营养不流失，色、香、味更佳。

3.煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体危害极大，而茶油中含有抗氧化剂，可在高温下连续煎炸20小时不变质，反式脂肪酸、苯、芘等有害物质。是最理想最健康的煎炸食用油。

4.烘焙:在烘焙食物之前或之后涂上一层茶油，新鲜酥脆，滑爽不易烧焦，有一股淡淡的山茶油香味。

5.煮汤:在煮各种汤的时候或煮好后加入一勺茶油，使汤更清澈，更鲜美。

6.蒸:蒸鱼、蒸蛋等茶油可在蒸的过程中或蒸后加入一勺，更香更亮。

7.内服:每日口服一茶匙茶油，可润肠清胃，解热杀菌，调理机理，强身健脑，美容养生。

需要提醒的是，目前茶油的品牌很多，选择时一定要慎重。不正宗的茶油会产生有害物质，对人的健康有一定的危害。