食物和葡萄酒pdf

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提取代码:1234标题:台湾省味道

作者:焦桐

豆瓣评分:7.6

出版社:生活阅读新知三联书店

出版年份:2011-1

页数:232

内容介绍:

这本书以台湾省的地方美食为主，呈现了台湾省每一道独特菜肴的味道和故事，包括蚵仔煎、肉丸、炒米粉、姜母鸭、卤肉饭、肉丁面、白汤猪蹄、吴郭鱼等有50篇台湾省美食文章，并邀请画家李小龙绘图，满足读者的视觉和味蕾的想象。为了方便读者，还可以品尝作者命名的菜肴，体验台湾省的味道。这本书除了在每篇文章的末尾提供店铺信息外，还对北、中、南、东的食物进行了分类，并以表格形式列出，书末还有附录。每一篇主题文章除了讲述食物本身的味道，各地做法的异同，更有作者通过每一道台湾省美食，回忆奔驰走过的人、事、物。读者可以从这本书中了解台湾省美食、历史渊源、多元文化、属于台湾省人的生活方式和情怀，这是台湾省出版的第一本关于“台湾省风味”的饮食文化书籍。

关于作者:

焦桐，台湾省饮食杂志创办人，二语文化股份有限公司负责人，台湾省饮食文化协会理事长，台湾省中央大学中文系副教授。

出生于台湾省高雄市，1956，学戏剧，喜欢诗歌。著有《羊齿草》、《咆哮之城》、《全面强化杨的食谱》、《台湾省味》、《暴食江湖》等20多部诗集和散文集，还有《台湾省饮食精选》、《明星厨师烹饪秘笈》等。作为台湾省“年度餐厅评鉴”专家组召集人，策划并主持过“与园共进晚餐”、“印象主义晚宴”、“文学宴会”等各类主题宴会，热爱美食，认为享受美食是人生最美妙的审美体验。