怎么包饺子？

水烧开后，将饺子放入锅中，用勺子轻轻推开，让其旋转数周，不要粘锅壁。饺子浮起后，迅速改用文火。不然饺子不停的滚，在外面煮了就很难吃了。

在煮的过程中，每次开锅都加入少量冷水，使锅内的汤圆保持滚动状态。水烧开两三次，再煮一会儿，就可以吃了。这样煮出来的饺子软硬适中，甜腻腻的。

制作汤圆的注意事项

生汤圆的糯米粉含有大量水分，放久了会变质，冷冻时容易沸腾。最好现煮现吃，不要超过3天。汤圆一旦变色，就不能吃了。现在买速冻水饺也要及时食用，最好不要存放超过一周。你不能用漏勺捞饺子。汤圆和饺子不一样。皮肤又粘又软，会粘在一起导致破皮。正确的做法是直接用勺子把饺子连起来。