怎么做才能做出一个外酥里嫩的烧饼？你如何做烧饼的面条？

做烧饼的面要在温暖的地方发酵到两倍大，这样烧饼才能外脆里嫩。以下是具体方法:

准备材料:面粉800克，水420克，酵母粉8克。

1.将准备好的面粉、水和酵母粉倒入容器中。

2.用厨师的机器或者面包机做十分钟的面团。

3.揉成光滑的面团，放入容器中备用。

4.盖上保鲜膜或盖子放在温暖的地方发酵到原来的两倍大小。

5.取出面团反复揉搓一会儿，揉成球状。

6.用刀把揉好的面团切成十等份。

7.取一小部分面团，揉成球状。

8.用擀面杖把小面团擀成一厘米左右厚的圆饼，其他小面团也是这样操作的。

10，锅烧热，把饼放进去，小火。

11.盖上锅盖，洒些水，避免干燥。

13，如果锅比较大，可以同时放多个烧饼。

14.当一面是金色的时候，把它翻过来，在另一面打上烙印。

15，感觉蛋糕里有气鼓鼓的。如果用手按，可以弹起来，烧饼就可以出锅吃了。