盐和食用盐有什么区别？

我们日常生活中的食用盐，大多是指原盐经过精细加工制成的精盐。因为精加工会导致微量元素的流失，而原盐含有大量的微量元素。如果怕微量元素缺乏，经济有效的办法就是把粗盐作为所有香料之首食用，自然有其奇妙的作用。也是日常生活中不可或缺的调味品。如果你不给任何食物加盐，你会发现它没有味道。随着物质生活水平的提高，市场上的盐种类越来越多。

海盐是指利用海水进入盐田，然后经过日晒、蒸发、结晶而形成的最终物质；精盐根据其名称需要特殊处理。其原料包括精盐和细盐。精制后的精盐不仅杂质少，而且颗粒非常小。更简单的区别是，海盐安全、卫生、健康，但由于颗粒较大，在现实生活中很少使用。人们可以在泡菜、鸡蛋和鸭蛋中使用它。精盐也常用作食用盐。它的颗粒很小，很精致。由于纯度高，也可用于各种烹饪方法。精米和精盐的营养价值不同，可能会降低两者的营养价值。

不管我们吃什么盐，我们都应该少吃。计算每一道菜的盐消耗量。根据《中国居民膳食指南》中的建议，每人每日盐摄入量应控制在6克，而《中国高血压诊疗指南》中提到，高血压患者应控制在5克。在日常烹饪中，可以少用盐，将累计量控制在合理范围内，或者计算其他菜肴的含盐量，从而相应减少高钠食物的摄入。多吃一些可以代替盐的蔬菜，比如芹菜、茴香、韭菜、洋葱，这些都是增加风味和口感的食材。用它们代替一部分盐可以更好的控制血压。少吃加工食品。泡菜为了延长保质期，会加很多盐，味道偏咸。建议你多吃新鲜食物，远离加工食品，减少零食的摄入。在控盐的同时，我们都在为自己的健康做贡献。