白色和黄色有什么区别？

郭煌，又名黄米粿、黄金粿，是浙南闽北人民的一种独具特色的传统年糕。制作郭煌的传统方法非常独特。将山中特有的一种灌木烧成灰烬，沥干其汁液(俗称植物碱)，将优质粳米浸泡在此汁液中，直至米黄色、橙色。

所以两者的本质是相似的，像年糕。