正宗的酸菜鱼做法和食材？求朋友指点。谢谢大家！

朋友推荐的。呵呵，简单解释一下！适合不能吃太辣的人！

材料

袋装南方酸菜

1包

腌胡椒，野胡椒

一点

(母鸡的)蛋

1

葱、姜、蒜、盐、料酒、味精

工作方法

1.

像生鱼片一样去掉肉的两面，用锅铲将鱼头切片。

鱼骨滞留

2.

酸菜反复冲洗，锅铲切片。泡椒。

叶禾山椒

简单阶段属性

3.

鱼片应该和酒一起煮

辣椒

味精

味道。

然后添加

蛋清和淀粉上浆，

4.

在锅里放油

最好用大油，或者用色拉油拌大油，这样味道比较浓。补充。

洋葱、生姜和大蒜

腌胡椒

野辣椒，酸菜

炒香

煮酒，加水

贾鱼头

鱼骨

在水中炖

15-20分钟。

时间久了，酸菜吃起来香。

而且酸味也出来了。

打开热锅，倒入淹没的鱼片。

轻轻搅拌，让它均匀加热，然后煮沸30秒。

就是鱼片不要煮过头，撒上葱花。

技巧

1.

自匹配

辣椒

和白醋

2.

这汤很美味，

酸菜比鱼好吃，放2袋比较好。