听说送燕窝当礼物不错。燕窝是什么，为什么这么贵？
“金丝燕”一年筑巢三次，第一个巢又厚又白。由于金丝燕冬季漫长，休养生息时间长，体内储存了足够的养分，唾液质量更好，所以筑的巢更好更厚，形似灯，故名展颜，为燕窝中之极品。六月，金丝燕再次筑巢。由于距离短，他的体质还不能完全恢复，所以窝的质量差，又细又毛，明显比第一次略差。九月，金丝燕第三次筑巢。据说，由于金丝燕临近生产期，时间紧迫，体力和唾液得不到充分补充，小燕子急需喂食。所以第三个窝肯定比前两个更惨。所以选择更多的羽毛和杂质来造液是不可信的，连血都吐出来变成了血燕。鸟巢里有一种“血燕”。很多人误以为叫“血燕”，是因为燕子缺少唾液，甚至吐血筑巢。
血燕主要产于泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地，并非传说中燕子吐出的血所形成。资料显示，血燕的品质其实比白燕好，浸泡得到的香气和成分都不如白燕。血燕是近几年才珍贵的。
另一种叫“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛焰”，多产于文莱和婆罗洲。这种毛焰又薄又黑，充满了羽毛和杂质。主要由一种“灰腰金丝燕”打造，其他杂质和羽毛太多的统称为毛焰。
资深医生姜润祥分析，燕窝能促进细胞分裂(不是癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，具有免疫和抗菌作用，保持青春活力。燕窝不管产地和档次都是一样的效果。燕窝最好和去皮的老鸡一起炖。燕窝还有“家燕”和“宅燕”，是住在古代大房子里筑巢而成的。燕窝在元代才入药，通过皮肤可以养颜。燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、灰分、磷、钙、铁、钾等营养成分，是滋补人体的佳品。
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中国人认为最美的食物往往具有强烈想象力的审美特征。这种特征的收集和培养不是通过调查、解剖、观察和实验，而是全部来自想象和推测。而最“美”的食物，当然是国人眼中的四种:燕窝、熊掌、鱼翅、鲍鱼。在这里，我们一个一个的来看看他们是如何互补的，又是如何尴尬的，又是如何有价值的。
什么是燕窝？所有的资料都宣称它是“一种营养价值很高的补品”，甚至有大学科研人员和化学家出具证明说它“含有49.9%的蛋白质，含有大量的生物活性蛋白质分子，含有大量的脂肪、磷、硫、钙、钾等成分，具有滋阴强身的作用。”清代赵学敏的《本草纲目》简单地说:“燕窝能养肺阴，化痰止咳，补之以清，为调理虚劳之圣药。凡肺虚之病，不能清弟子，可用此治之。”新时代专家研究发现，燕窝含有表皮生长因子和辅助细胞分裂成分，有助于刺激细胞生长和繁殖，促进人体组织生长、细胞再生和细胞引起的免疫功能。此外，燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等天然营养物质，具有润肺润燥、滋肾养阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵御感冒、咳嗽、伤风。所以对吸烟者和患有呼吸道疾病的人最有效，是一种纯净高贵的天然保健品。
真的有证据吗？其实没有那么宏大的“理论”，大概是因为难，难得。鸟巢是金丝燕的鸟巢。金丝燕每年65438+2月到次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然洞穴繁殖，所以要筑巢。这时候就成了收藏者破坏人窝的好机会。在攀岩墙上收集鸟巢是非常辛苦和危险的工作。采集者在陡峭的悬崖之间攀爬，如果滑倒跌入深谷，就会粉身碎骨。第一次收的，质地纯，无毛附。是燕窝的上品，被视为贡品的“官燕”；二次开采，因时间紧，窝糙含杂质多，只称“毛焰”；三次，好像“挺可怜的”。