有哪几种凉拌菜？

1.绿色蔬菜:芹菜、苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜、芥菜、穿心莲、白菜、菠菜等。

2、瓜类:黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等。；

3.肉类:鸡肉、猪头、猪脸、牛肉、兔肉、鸡蛋等。

4、海鲜:海带、海参、海虾、虾皮、鱿鱼等。；

5、豆类:豇豆、花生、黄豆、黄豆、豆腐、豆干、豆皮、土豆等。；

6.面条:冷面、凉皮、凉粉等。