章鱼爪子怎么做

材料

10双章鱼爪、1青椒、1葱、1小块姜、1大勺料酒、1大勺醋、半勺盐、1大勺糖、3大勺酱油、65438香辣豆豉。

工作方法

章鱼爪洗净切段，青椒、葱切小块，生姜切片备用；

将所有材料放入锅中，加入料酒、醋、盐、糖、酱油、豆豉，腌制30分钟；

取出所有材料控干水分，摊放在刷过食用油的烤盘上，250度烤15分钟。

技巧

章鱼一烤就出汤，但是不要浪费，因为这里最值得注意的是“章鱼汤”非常好吃！

另外，照片只有一半重量，因为已经烤了两盘了，而这只是第一锅。

做法2、麻辣章鱼爪

材料

材料:冷冻章鱼爪1包，芹菜3-4条，洋葱1根。

调料:李锦记蒜蓉豆豉，韩式辣椒酱，甜面酱。

工作方法

1.章鱼解冻后洗净。用姜片和料酒过开水，沥干。

2、芹菜切条，也用热水。将胡萝卜切丝。

3.三种调料各挖一勺，拌匀。

4.将洋葱炒至金黄色，然后加入混合酱翻炒。

5.将章鱼爪翻炒后上色。章鱼不要炒太老，要快！

6.最后放入芹菜和胡萝卜翻炒几下。

做法三，凉拌章鱼脚

材料

一根黄瓜，半个红灯笼椒，半个黄灯笼椒，两个大蒜和两个章鱼脚。

工作方法

1.烧开一锅水，倒入米酒，转小火，章鱼脚洗净，放入锅中浸泡5-10分钟。黄瓜切片，大蒜切碎，红、黄、甜椒切片。

2.红、黄、甜椒用热水稍微烫一下(没烫到也没关系)。准备一盆冰块，把闷章鱼脚和甜椒泡在水里，放进章鱼里，不烫手。

3.将烫过的章鱼脚等材料放入干净的锅中，然后倒入调料拌匀。

做法4、章鱼脚翡翠芥末

材料

1芥菜、200克章鱼脚、50克菠菜翡翠、2片大蒜、2片姜、100 c.c .水、2茶匙由师傅烹制的扇贝味、100 c . c . c .米酒、1茶匙由师傅烹制的扇贝味和65438盐。

工作方法

将1和800c.c的水烧开，然后加入调料(1)，将章鱼脚放入炖锅中炖20分钟，然后取出，冷却后切块备用。

2.将芥菜洗净，切成合适的大小，焯一下，用冰水浸泡，沥干备用。

3.将蒜和姜片炒熟，捞出，用1的方法炒章鱼脚，加水和调料(2)烧开，加入菠菜翡翠，用白粉水勾芡，最后用2的方法加入芥菜拌匀。