C12H22O11是糖吗？为什么？写糖有什么特点？

蔗糖(C12H22O11)由D-葡萄糖和D-果糖脱水缩合反应生成。由于没有还原性醛基(-CHO)，蔗糖没有还原性。蔗糖是唯一没有还原性的普通二糖。

二糖中的还原糖

除蔗糖外，单糖和双糖都是还原糖。还原糖是指还原糖。在糖中，含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖具有还原性。还原糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖。

能还原费林试剂(本尼迪克特试剂)或托兰斯试剂的糖称为还原糖，所有的单糖(二羟基丙酮除外)，无论是醛糖还是酮糖，都是还原糖。除蔗糖外，大多数二糖也是还原糖。费林试剂是一种含有Cu2+络合物的溶液，还原后得到砖红色的Cu2O沉淀。托兰斯试剂还原后，可生成单质银，发生“银镜反应”。