如何做出好吃的零食？

(1)材料:面粉200g、白糖70g、1撮盐、120g玉米油、25g蛋液(全蛋)、1/2勺泡打粉、1/4勺小苏打、60g核桃仁。

(2)将称好的白糖、玉米油、蛋液(全蛋)倒入盆中。

用手动打蛋器把盆里的材料打匀备用。将普通面粉、盐、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛后倒入盆中。

(3)将核桃仁倒入盆中搅拌均匀，将所有材料揉成球状。

将混合好的面团揉成均匀的球形，稍微压平，隔一定距离排入烤盘，表面刷上蛋液。

(4)将两个烤盘分别放入预热好的烤箱中、下层，150度烘烤10分钟，两个烤盘上下位置继续烘烤10分钟；取出一个烤盘，将另一个烤盘移到烤箱上层，烤3分钟左右，取出冷却；将另一个盘子移到烤箱顶部，烘烤大约3分钟上色。

2.香港鸡蛋:

(1)材料:低筋面粉100g，生粉20g，泡打粉4g，牛奶100g，植物油25g，鸡蛋70g，糖40g。

(2)将所有材料混合，在电动打蛋器中低速搅拌一分钟，倒入量杯中，冷藏两小时。

(3)模具预热，倒入蛋糊。

(4)不要把蛋糊倒得太满，防止膨胀溢出。

(5)倒完后立即翻过来，放在火上烧一分钟左右。两面都要烧，两面都要金黄。

3、蚵仔煎:

(1)食材:牡蛎6-8个，台湾省白菜2颗，鸡蛋1个，白粉3大勺(可以用红薯粉或者红薯粉代替)，水半碗，海山酱或者甜辣酱。

(2)准备好材料，锅里抹上食用油，小火加热。

(3)将牡蛎均匀放入，然后倒入均匀溶解在水中的白色粉末溶液。

(4)当颜色变得透明时，打一个鸡蛋，用筷子摩擦。

(5)然后将切好的大白菜均匀摆放。

(6)然后用铲子轻轻搅动周围的面糊。如果固化了，可以是整个反面。

(7)再次油炸1-2分钟。