一种兰州拉面制作方法

佐料

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600克牛肉

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500g面条。

佐料

青葱

3克

精力

2克

四川胡椒

2克

辣椒

2克

桂皮

3克

淡紫色

3克

米尔西亚

1克

大茴香

2克

肉桂色

5克

草果

2克

莳萝

1克

芫荽

5克

兰州拉面的做法

1.

准备600g牛肉，用冷水浸泡，静置半小时。

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2.

起锅，放入600克牛肉，取出漂浮物，倒入3克葱、2克姜、2克胡椒、2克花椒、3克肉桂、3克丁香、1克天竺葵、2克大料、5克肉桂、2克草果、1克茴香。

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3.

炖一个半小时，牛肉切片。

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4.

出锅，加入500g面条，煮6分钟，取出，加入200ml牛肉汤，加入8g牛肉和5g香菜。