芋头蒸排骨怎么做？

食材:排骨、芋头。调料:盐、酱油、糖、黄酒、玉米面、大蒜、洋葱、自制辣椒酱。做法:1，排骨剁成小块，用清水浸泡几个小时，沥干水分；加入盐、酱油、糖、黄酒，拌匀腌制；2.依次加入生粉、金银蒜、辣椒酱和少许熟油拌匀；3.芋头去皮切成菱形，放油锅里炸一下，捞起放在盘子里做底，撒一点盐；