如何在咖啡馆点餐?

但是,面对琳琅满目的咖啡,点单的时候要善于出丑,这一点很重要!卡布奇诺和拿铁有什么区别?为什么菜单上Esprssso后面有个括号写着Double?哪个更甜,哪个奶最多?这就跟着厨房补习最后一分钟,惊喜一些咖啡基础知识!Esprssso意大利语很强。

Espresso是一个意大利词,指的是用咖啡机在短时间内快速提取的一种浓咖啡。它几乎是所有花式咖啡的基础,也是全世界咖啡馆的必备。浓缩咖啡是小杯的,一般只有30毫升左右,味道苦涩,表面浮着一层厚厚的油。会和一杯水一样,可以选择加糖。在咖啡店点意式浓缩咖啡的客人,要么是真正的咖啡爱好者,想品尝咖啡最正宗的味道;或者只是因为我太困了,需要提神。

如果你想在咖啡馆度过一个下午,点这个不太合适。在一些咖啡馆,Esprssso可以选择“单份”或“双份”。双份不是指两杯,而是指用双份咖啡粉萃取,会更苦。

美式咖啡

很多咖啡馆的“今日咖啡”其实是美式咖啡,通常是咖啡馆菜单上最便宜的一种。美式咖啡说白了就是半杯Esprssso和半杯开水混合,有的咖啡馆会用滴壶冲泡。美式咖啡口味清淡,色泽淡雅,略带酸味和苦味。通常,咖啡店会提供牛奶和糖。如果服务员给奶精,你还不如要鲜奶。

拿铁咖啡

拿铁是浓缩咖啡和牛奶的经典混合物。将少量的浓缩咖啡倒入杯底,然后加入大量的牛奶。顶部覆盖着一层厚厚的泡沫。熟练的咖啡师会在牛奶泡沫上拉出各种图案。法国有一种“雷欧咖啡”,几乎是国民饮料。和拿铁很像,只是牛奶和咖啡同时倒入一个杯子里。拿铁在中国咖啡馆很受欢迎,价格适中,性价比高。好的拿铁都是满满的咖啡和牛奶,而那些没有通过测试的,可能就像喝了一杯咖啡味的热牛奶。

卡布奇诺

从前,萧亚轩(微博)的一首歌《卡布奇诺》风靡全国。歌词中那句“爱情就像卡布奇诺,带着浓浓的依恋泡沫”让大家知道了这种咖啡的特点——泡沫很多。卡布奇诺和拿铁一样,是浓缩咖啡+牛奶+泡沫。唯一不同的是,卡布奇诺的泡沫比牛奶多,而拿铁的牛奶比泡沫多。同价位的卡布奇诺通常比拿铁小,但咖啡味更浓郁。浓浓的奶泡和苦涩的咖啡的碰撞也受到了大量顾客的喜爱,尤其是女生。

摩卡咖啡

摩卡的成分相对复杂。在浓缩咖啡和牛奶的基础上,还有巧克力酱。上面不是奶泡,是鲜奶油,经常挤巧克力酱,或者撒可可粉和肉桂粉,有一种特别的味道。因为“内容丰富”,所以价格通常较高,杯子也较大。巧克力和奶油都是甜的,所以摩卡咖啡是苦甜结合的典范。

玛奇朵玛奇朵玛奇朵玛奇朵

玛奇朵已经被很多咖啡馆翻译成“玛奇朵”。简单来说,就是往一杯浓缩咖啡里舀几勺奶泡。咖啡依然有很浓的味道,你还可以享受到细密的奶泡。