闽南黄酒焖羊肉有哪些家常做法？

材料:羊肋排500克、胡萝卜20克、青蒜50克、大豆油30克、白酒焖羊肉30克、绍兴酒40克、辣椒酱5克、酱油10克、白糖2克、葱姜片20克、八角4个。

锅中加水，放入姜，水开后放入羊肉。

2.加入适量的食用油，加入冰糖，让其融化，加入姜和葱翻炒。

3.加入花椒、桂皮、香叶、八角、红枣，放入羊肉翻炒，关火。

4.加入半碗料酒，大火翻炒，加入酱油，翻炒上色，隔水炖半小时。

1.寒冷的冬天是吃羊肉的最佳季节。冬季人体的阳气藏于体内，所以身体容易手脚冰凉，血液循环不畅。

2.中医认为，羊肉甜而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳、温中散寒、温气血、开胃健脾的功效。所以冬天吃羊肉既能御寒，又能滋补身体，真是一举两得的美事。

3.羊肉含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、硫胺素纱、核黄素、烟酸、胆固醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。

4.凡肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、乏力者，均可作为食疗佳品。