凉菜师傅是个职业么？

呵呵

我就是个凉菜师傅

给你说一下

你要是干厨师，我觉得这个职业行。干净，没有热菜和面点那样脏，油烟也少，工作服不怎么脏。

雕刻凉菜师是必须学的，因为凉菜有水果拼盘，需要你雕刻的技术，还有一些凉菜也会运用到雕刻的技术。

凉菜师一个是雕刻，另一个就是你得会卤水这方面的菜，潮州卤水菜很重要，虽然是老菜，但是很多人喜欢吃，大多数星级酒店里面，凉菜师傅一定要会卤水。