椰丝脆饼最正宗的做法

前言

第一眼看见豆亲斯佳丽的方子我就眼馋的不行，所以周末做了，真的很让人惊艳呢，好吃的根本停不下来的说。。。

材料

主料：低筋面粉150g、糖粉80g、椰蓉30g、鸡蛋1个、黄油40g、玉米油40g；

辅料：巧克力适量、椰蓉适量

椰丝脆饼

1

黄油室温软化，加入玉米油

2

加入糖粉，用筷子搅拌顺滑（PS：我懒

所以用筷子代替了搅拌器

不影响口感

呵呵）

3

分次加入鸡蛋液，每一次加入后搅拌均匀再加入下一次

4

加入过筛的低筋面粉和椰蓉

5

搅拌成团

6

将搅拌好的面团放进保鲜袋里

7

再放入准备好的长条纸盒中

8

用绳子捆绑结实放冰箱冷藏1小时定型

9

将定型好的面团从冰箱中拿出来，

切成0.3厘米厚的薄片

10

分别摆放在烤盘上，

注意中间空隙留大一些

11

放入预热好180度的烤箱中，中下层，

烘烤15分钟

12

出炉的饼干放到烤网上晾凉

13

巧克力隔水融化，准备椰蓉

14

将烤好的饼干一角斜放入巧克力中

15

再在粘有巧克力的地方蘸些椰丝

16

放在烤盘架上晾干

17

华丽丽的

很好吃的说

小贴士

1.黄油不够了，所以用玉米油代替的，一点也不影响饼干的酥脆，以后都这样做，就可以少摄入些黄油了；

2.模具我是利用家里保鲜膜的盒子，大小合适的正方形，很方便的，不用再额外买饼干模具了；

3.本人爱吃椰蓉，所以放了很多，亲们可以自行调整的。