如何做好正宗的百合？

1.材料:猪里脊肉200g，鲜百合160g，精盐1g，番茄酱50g，糖100g，水果茶100g，水少许，水淀粉15g，蛋清65435g。

2.里脊肉洗净，切成薄片，加盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀。将鲜百合洗净。

3.炒锅烧热，倒入色拉油，六成热时放入肉片，炸至淡黄色时捞出沥油；将火锅烧热，放入底油，放入番茄酱，略炒，加入少许水果茶、糖和水，煮至糖化，烧热50克油，倒入百合和肉片，炒匀，即可食用。