莲藕怎么切丝

1.把莲藕切成漂亮的藕丝的窍门就是竖着吃。千万不要把莲藕横切成圆盘再切丝，那样肯定会碎的。

2.将莲藕的纵切面一分为二，切面对着砧板，从右侧开始，一片一片的切，厚度可以随心所欲的厚，然后沿着莲藕片切成细丝，这样可以避开莲藕洞，不会被切掉。

3，还有，藕丝切好后要用清水浸泡，防止藕丝变色，这样藕丝才会好看好吃。