如何配置正宗的烧烤调料？

材料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、冰糖或麦芽糖2汤匙、五香粉少许、胡椒粉1/4汤匙、水3汤匙、酒1/2汤匙、蒜1瓣。

做法:锅里放2汤匙油，把蒜炒至金黄色，捞出。在另一个锅里煮其他材料，加入大蒜，煮至粘稠。肉洗净沥干水分，先用酱油和糖腌制1~2小时。

日本红烧酱

材料:酱油1/2汤匙、蚝油1汤匙、糖1.5汤匙、香油1/3汤匙、白粉/水1.5汤匙、水1.5杯、胡椒粉和少许盐。

做法:1.5杯水烧开，加入所有材料，用白粉水勾芡至粘稠。

沙茶蜜酱

材料:沙茶酱、黑胡椒酱、蜂蜜3大勺，65438+蚝油、芥末酱0大勺。

做法:搅拌均匀(可以用水或料酒勾芡)。适合海鲜、烤肉串、肉类的烧烤酱。

中秋烤肉酱

材料:番茄酱4汤匙、海鲜酱2汤匙、法式芥末酱1汤匙、醋1汤匙、橄榄油和胡椒粉适量、洋葱末、蒜末和黑胡椒适量、盐和糖1/2汤匙。

做法:搅拌均匀。

和丰烤酱

材料:生抽2汤匙，料酒65438+番茄酱0汤匙，姜适量，洋葱泥适量，柠檬汁适量。

做法:搅拌均匀。适合水果蔬菜和肉类。