香味油炸盒

食品

茄子鸡蛋肉沫面粉姜蒜小米麻辣香油盐白胡椒粉鸡精酱油蚝油胡椒粉

工作方法

1.调个酱菜:加盐、蒜泥、小米辣刺激香气，加一点香油yyds！

2.在肉沫中加入两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、半勺花椒粉、半勺白胡椒粉、少许鸡精和盐，加入适量姜末不搅拌均匀。

3.将两个鸡蛋放入面粉中，加入少许水搅拌均匀。

4.将茄子切成图，加入肉沫，裹上面糊，放入六成热的番茄盒中。

5.炸至金黄，全部捞出，然后油温再次升高继续炸，外脆内嫩，撒上椒盐或者辣椒面就可以了~