鲥鱼的做法(清蒸口感细腻，简单易学)

鲥鱼是一种美味的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜欢的一种食物。今天，我们将介绍沙德的做法。清蒸鲥鱼口感细腻，简单易学，让你轻松做出美味的鲥鱼。

材料制备

要做清蒸鲥鱼，需要准备以下材料:

1.一条鲥鱼(约500克)

2.适量姜片

3.洋葱适量

4.料酒适量

5.适量的盐

6.适量的酱油

7.蚝油适量

8.适量的食用油

步骤描述

1.鲥鱼的鱼鳞、内脏、鳃，洗净切成两部分，用刀在鱼的两侧划几刀入味。

2.在鱼的两面撒些盐和料酒，用手搓匀，腌制10分钟左右。

3.把姜片和小葱铺在鱼上，然后淋点酱油和蚝油，腌制10分钟左右。

4.将蒸锅加热，放入蒸架，蒸锅加适量水，水开后将鱼放入蒸架，中火蒸约15分钟。

5.蒸好后取出蒸锅，取出鱼上的姜片和葱段，浇上一些热油，再撒上一些葱花。

技巧

1.腌制鱼的时候可以加点姜片和葱段，这样可以去腥增香。

2.蒸鱼的时候可以加点料酒和姜片，可以去除鱼腥味，让鱼更鲜美。

3.蒸鱼的时候可以根据自己的口味加入一些豆腐、木耳、蘑菇等配菜，增加口感。