1688例自制滋补汤锅作者简介

董国成，全国著名厨师、高级技师，对菜品创新、菜品创作、厨房行政、中式火锅等颇有研究。十几年来他一直坚信“有付出就有回报”。编辑出版了《特色创新菜》、《新家常菜》、《风味家常菜》等数十种美食类日常书籍，深受读者喜爱。曾在《大厨中国》杂志发表多篇作品，现任FS饮食文化管理服务工作室、月光上海菜文化工作室行政总监、策划主编。

张梅花，优秀餐饮导师，餐饮管理之星，现任月光上海菜文化工作室编委会成员，烹饪讨论组执行董事、副执行董事、主编。我参与了许多食品用书的编写工作。