腌黄瓜的做法

2.准备调料。？

3.姜蒜洗净备用。

4.将黄瓜切成约1英寸的条状，用盐腌2-3小时。？

6.大蒜和生姜切片。？

7.将酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒放入盆中。

7.将酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒放入盆中。

8.锅中倒入花生油，加热，用胡椒粉挤干，放凉，倒入黄瓜，腌制12小时。

提示:？

1，用干净的筷子勤翻。筷子一定要干净，防止生水和长毛带入。因为自制的咸菜不放任何防腐剂，所以这一点要特别注意。？

2.12小时后，可将泡菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。？

3.剩下的汤可以反复腌制，也可以放入其他菜里，一定是咸菜。