冰岛红鱼怎么做才好吃？

冰岛红鱼和绿豆酱是时令蔬菜

红鱼因其鲜红的身体而得名。其肉厚、韧、嫩，汁多刺少，味道鲜美，色泽鲜艳，外观和口感都很好。是高蛋白低脂肪的“优质海鲜”。它还有一个可爱的外号“红鸡”。

佐料

绿豆沙1包红鱼1片

时令蔬菜套餐1包百里香。

1根葱

佐料

2茶匙盐和1茶匙白胡椒。

橄榄油1汤匙白葡萄酒1汤匙。

冰岛红鱼和绿豆酱作为蔬菜的步骤

1.将时令蔬菜袋中的手指胡萝卜切成两半，将黄瓜切成条状。

2.锅中加水，加入1茶匙盐，大火烧开水。水烧开后，加入菜袋里的所有蔬菜，煮1分钟，沥干，捞起。将小葱放入水中，捞出放在一边备用。

3.将红鱼抹平，正反面撒上适量盐和白胡椒粉。把红鱼卷起来，用小葱扎好，打好结。

4.锅中加入2/3橄榄油，大火，放入红鱼卷转小火，将红鱼煎至四面金黄(约5分钟)，倒入一半白酒，加热至酒精挥发，关火夹出待用。

5.锅里加入剩余的橄榄油，大火烧开，放入之前烫过的蔬菜，中火翻炒。翻炒至白菜变色，加入剩余的白酒，加热至酒精挥发，加入1小勺盐和1小勺白胡椒搅拌均匀。

6.将绿豆沙放入微波炉加热1分钟，撕开包装倒入准备好的盘中。根据自己的喜好，把红鱼、时令蔬菜、绿豆沙摆上餐桌。