如何在家做玉米面饼好吃？

1.材料:面粉200g，玉米粉100g，泡打粉3g，酵母3g，白糖30-40g，温水110ml，红枣干少许。

2.将面粉、玉米粉、糖和泡打粉在盆中混合均匀；酵母在温水中融化。

3.将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。

4.将面团放入蛋糕模中(外围和底部刷薄油)在温暖的地方醒发0.5-1小时，使其体积翻倍。

5.将干红枣洗净，浸泡20分钟，倒入沸锅中，加水煮沸5-10分钟。

6.将煮熟的红枣插入面团表面，放入蒸笼。

7、开火，蒸20分钟，立即取出，脱模。

第二，提示

1.因为只使用了酵母，所以蛋糕的味道很浓。如果是软的，可以同时加入适量的泡打粉。

2、酵母粉提前用牛奶融化，配酵母液使用时，酵母能与面粉充分接触；

3、面粉中加入少许细糖，不仅口感更好，还有助于发酵；

4、这个发糕可以用普通面粉吃，不一定要像做蛋糕一样用低面粉；