生豆放冰箱冷冻后可以吃吗？吃了会中毒吗？

生豆冷冻后可以食用。提前一小时从冰箱里拿出来，让它们自然解冻。煮豆子时，注意煮透，防止中毒。

存储方法:

1.储存前彻底消毒储藏室或冰箱。

2.选择当地耐储藏的品种(如四季豆、金豆等。)，并选择豆荚厚、纤维少、种子小、锈斑轻的品种，适合秋季栽培。

3.应选择成熟度适中、颜色鲜绿、条状均匀的豆荚进行采收。产品收获前3 ~ 7天禁止灌溉。收获一定要带1果梗。

4.入库前严格挑选产品，剔除有虫害、伤痕、断条、机械损伤、锈斑的产品。

5.所选产品应在冷库中预冷，使产品的温度降低到贮存所需的温度。塑料袋也要提前放入冰箱冷却。

6.豆子全部入库预冷后，可装入规格为65cm×65cm、厚度为0.03mm的pvc塑料袋中，每袋豆子5kg，不得超载。

7.将5包白药(气体调节剂)、2包红药(生理调节剂)、1包ct-1防腐剂(粉剂)放入上部。在使用ct-1防腐剂之前，您应该用针扎两个孔。

8.扎紧袋口，放入盒子或菜架中存放。

9.温湿度管理要适当，温度控制在965438±0℃，相对湿度控制在90% ~ 95%。秋末冬初，冰箱基本停了。这时候就要打开仓库里不制冷的风扇，每天运转5次，每次0.5小时。

10.采用上述贮藏技术，芸豆可贮藏20 ~ 30天。