羊肚是羊的哪一部分? 食物是羊的胃。牛肚由瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃组成,位于绵羊肋骨下缘。牛肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。具有健胃、治疗疲劳、手足发热、尿频多汗的作用。