大闸蟹蒸几分钟？

1.为了保证吃到的大闸蟹营养丰富，味道鲜美，一般采用蒸熟的方式来制作大闸蟹。一般来说，蒸大闸蟹的时间取决于蟹的大小，水烧开后煮8-10分钟为宜。对于一般大小的螃蟹，水烧开后，再让水保持沸腾20分钟。

2.煮螃蟹的时候，一定要用冷水煮，这样蟹腿才不容易脱落。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟。对于一般大小的螃蟹，水烧开后，再让水保持沸腾20分钟。你可以杀死里面所有的寄生虫。但如果遇到个体特别大的蟹，则需要酌情增加时间(中心温度上升较慢)。