如何用冷水或热水煮意大利面使其变软？
意大利面条加冷水还是热水？
在热水中煮沸。煮意大利面的时候，最好在锅里放热水，这样更容易煮意大利面，煮的比较软。做意大利面的时候，需要不断搅拌，防止意大利面碰到锅。在煮的过程中，可以分两次加入少量的冷水，这样可以防止面条外面煮得太熟，里面还没熟。
如何煮意大利面让它变软？
1，想把面食煮软，需要注意以下几点:
烹饪前你需要加入大量的水。
在煮面条的水里加入适量的盐。
水开后加入面条。第四，煮的时候盖上锅盖，煮开后大约煮10到15分钟。
2.如果意大利面比较细，煮的时间可以缩短一点，以免煮的太软，失去弹性和强度。
3.将意大利面放入锅中时，不要急着用筷子搅拌，让面条自然散开，稍微变软后再搅拌。
4.如果不确定煮的时间，可以根据包装袋上推荐的时间来决定，或者等快熟的时候，挑一个来尝尝。如果没有生粉的味道，口感合适，就可以起锅了。
意大利面是什么味道？
1.肉酱意大利面:这是大众熟悉的经典口味。肉末+番茄酱和糖醋西红柿的味道紧紧围绕着肉末，满嘴都是愉悦的味道，很好吃。
2.奶油培根意大利面:新鲜的蘑菇和培根覆盖着柔滑的奶油，香味十足。面条好吃有嚼劲，营养丰富，入口有辣椒和洋葱的余味，层次丰富！
3.番茄海鲜意面:在意大利美食中，番茄和海鲜是两种常见的元素组合，番茄海鲜意面也是一种经典而常见的口味。你不需要任何调料。蔬菜海鲜天然鲜甜，保证让人吃上瘾！
4.罗勒海鲜意大利面:西红柿和罗勒几乎是意大利美食的灵魂。这样的面食色泽鲜丽，味道鲜美独特，一定会给味蕾一种全新的体验。
意大利面的热量是多少？
面食的热量比较高。每100g意大利面含热量约350卡，且富含碳水化合物和氨基酸。吃少量面食能有效促进新陈代谢，增加食欲，增加饱腹感，减少主食的摄入。但需要注意的是，这些热量摄入过多后会在体内堆积，极有可能导致肥胖和腹胀便秘。所以建议减肥的人不要吃面食。