冠心病患者应该多吃哪些食物？

新鲜蔬菜、水果和粗粮是维生素和膳食纤维的丰富来源。维生素尤其是维生素C对脂质代谢有一定的影响，可加速胆固醇向胆酸的转化，增强膳食胆固醇的吸收。富含维生素C的食物主要有绿叶蔬菜、橙子、橘子、红果、大枣等。膳食纤维可以预防便秘，促进粪便中的酸排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，从而起到防治冠心病的作用。多吃植物蛋白食物。多吃大豆蛋白可以降低血液胆固醇。所以，当我们要求低脂低胆固醇的饮食和一定的营养时，就要把植物蛋白和动物蛋白的每日摄入比例控制在3: 1左右。