橄榄油过期了还能吃吗？橄榄油过期了怎么办？

橄榄油密封后可以保存几年，但是一旦开封，一定要在保质期内食用，因为食用油容易变质，为了健康还是不要吃的好。

2为什么过期的橄榄油不能吃？橄榄油里的油会自动氧化。油脂氧化后，会产生大量有毒的氧化分解产物，形成过氧化物。过氧化物酸败会产生难闻的气味，油脂酸败不像食物腐败发霉那样容易引起注意。发出异味时，油的过氧化物已经超标，对健康有害。

3橄榄油的保质期有多长？一般来说，橄榄油有初榨橄榄油、调和油、特级初榨橄榄油等品种。在这些品种中，只有特级初榨橄榄油才能算是真正的橄榄油。橄榄油的保质期要从压榨时间算起。初榨橄榄油保质期12个月，精炼橄榄油保质期18个月。

4过期的橄榄油可以做什么来护理头发？洗完头发后，在温水中滴入少量橄榄油。冲洗后，油会均匀地附着在头发上。如果觉得太油腻，可以用洗发水再洗一遍。橄榄油中含有的维生素B和维生素E有保湿作用。常用橄榄油护理头发，能使头发有光泽、柔软，防止发黄、脱发、出油、头皮屑，防止干裂。

护理手部皮肤的人手背皮脂腺较少，长时间暴露在外，需要经常补充营养和油性成分，否则皮肤会变得干燥。经常在手上涂抹少量橄榄油，可以有效滋润手部肌肤，保持手部肌肤细腻。

防裂、止痒干燥季节，在皮肤上适量涂抹橄榄油，可有效防止皮脂分泌过少引起的皮肤皲裂和瘙痒；在宝宝的臀部和腋下涂抹适量的橄榄油，可以缓解这些部位因汗液浸泡或尿液浸泡而引起的皮肤瘙痒。