如何制作最好的清炒黄鳝，并举例说明清炒黄鳝的方法

1.

将洋葱、红辣椒、芹菜、大蒜籽和姜切成片备用。

2.

将黄鳝洗净，放入水中浸泡。

3.

倒油加热。

4.

鳝鱼倒完后，马上倒白酒。(PS:白酒去腥，使鳝鱼嫩而不炸)

5.

倒入胡椒翻炒

6.

倒入切好的姜丝，翻炒。

7.

加入洋葱，翻炒

8.

倒入红辣椒翻炒

9.

倒入蒜籽，翻炒

10.

加入适量的盐-翻炒。

11.

倒入少许酱油，翻炒

12.

继续翻炒

13.

取出锅，倒入碗中。