菠萝什么时候成熟？

菠萝蜜又名树菠萝、木菠萝、牛肚果，古称阿萨、波纳迪，是热带桑科常绿乔木木菠萝的超大型果实。菠萝蜜每年春天开花，6-7月果实成熟，成熟时香气四溢。果实巨大，重达40公斤，被称为水果之王。原产于印度和东南亚。我国海南、广东、广西、云南、福建等省均有栽培。

菠萝蜜有30多个品种。成熟时，果实里藏着无数肉包，又厚又软，香甜可口，风味十足；当地年轻人约会前会把它当口香糖嚼，可以改变口腔的口臭；此外，它还有强身健体、延年益寿的作用。这种肉黄白色，香甜多汁；包含100-500种子。果肉含糖、脂肪和蛋白质，口感深甜。果仁呈椭圆形，含淀粉。可以烤，也可以煮，吃起来像米豆和栗子。果实结在树干上。树龄越大，果实越大，木材越坚硬，可以称之为“老当益壮”。

菠萝蜜果肉营养丰富，总糖20.5%-21.7%，蛋白质10.5%-17.2%，脂肪0.6%，碳水化合物23.4%，灰分0.5%，纤维1.8%。菠萝蜜种子含有38.4%的碳水化合物、6.6%的蛋白质、0.4%的脂肪、1.5%的纤维和51.6%的水。

菠萝蜜的每个部分都可以作为消费者的食物或饮料。除了生吃，菠萝蜜还可以制成果汁、果酱、果酒、蜜饯。最近的研究结果表明，菠萝蜜制成的果汁和果酒气味浓郁，风味独特。果肉有独特的香味和甜味，可鲜食或加工成罐头、果脯和果汁。木材用于家具和建筑材料。根和叶被用作药。

发酵菠萝蜜皮可提取蛋白水解酶，可用作抗水肿和抗炎药物。内服可增强体内纤维蛋白的水解，溶解组织内堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善体内局部循环，消除炎症和水肿，对支气管炎、关节炎、肩周炎等疾病有疗效。

中医认为，菠萝蜜味甘、香、微酸、性平、无毒，能补中、止渴、醒酒。但菠萝蜜对菠萝也有过敏反应，用盐水和开水焯一下也可以食用。

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