油淋香椿鸡蛋饼

你知道怎么做香椿蛋卷吗？香椿是一种很多人喜欢的蔬菜。当它与鸡蛋搭配时，会产生微妙的味道，出乎意料的美味。我给大家精心整理了油泼香椿鸡蛋饼的配方。美食就在眼前。快起来！

香椿鸡蛋饼漏油1香椿鸡蛋饼漏油

春天来了，才发现香椿悄悄上市了！刚在盒马买了一盒香椿芽，做了一个油泼香椿香椿鸡蛋饼，尝到了春天的味道。方法很简单，很快就能搞定。完成两门课程需要10分钟。

材料

香椿100 g鸡蛋3个大蒜3瓣盐适量油适量花椒粉半勺胡椒粉和盐半勺辣椒粉1勺鸡精半勺酱油1勺油泼香椿鸡蛋饼。

1.准备好所有食材，用清水洗净香椿。

2.在水中加入适量的盐和香油，将水烧开。

3.水开后放入香椿焯一下。

4、烫30秒左右，香椿颜色由紫色变为青绿色，然后捞出，沥干水分，冷却。

5.烫过的香椿又绿又好看。

6.取3瓣大蒜，切成蒜末。

7.把香椿剁碎，保留一些完整的叶子，更美观。记得留出几片香椿做香椿蛋卷。

8.将蒜末、辣椒粉、花椒粉、椒盐、鸡精、盐铺在剁碎的香椿表面，滴少量酱油。

9.花生油热了，溅到蒜末表面。漏油后的香椿味道很香。搅拌均匀，装盘食用！

10，取3个鸡蛋，打散，加入剩下的香椿块，加入1茶匙盐。

11，香椿蛋液搅拌均匀后。

12，锅中倒入少量花生油，烧至油冒烟。油温一定要高一些，有利于蛋卷的形成。

13，将调好的‘蛋液’倒入锅中，定型后翻面。在表面撒上盐。当表面颜色变成金黄色，就可以煮了。

14，出锅了。鸡蛋超级滑嫩，有香椿的香味。这就是春天的味道O(∩_∩)O~~

油浇香椿煎蛋卷2提示油浇香椿煎蛋卷

香椿焯水时间不宜过长，煮沸后30s左右即可。翻蛋卷前油温一定要够热，否则蛋卷久了不成型，容易干，失去嫩滑的口感。