柱子酒美食

以前很热？活竹酒？把酒灌进嫩竹1年，为什么现在不见了？自古就有人把酒倒进坛里，埋在桂花树下。女儿出嫁，会拿出酒来，和女儿的嫁妆一起送到对方家里。这样的酒叫女儿红。不仅口感酥脆浓郁，还会有一些桂花香。但是你听说过给竹子注射酒的做法吗？

几年前还真有人这么干，这样酿出来的酒还红极一时，厉害。为什么会有这样的想法？那是因为起初人们的饮水器具有限，都是用竹筒当酒杯。当白酒与竹筒碰撞时，竹子的甜味会跑进酒中，酒中会有一丝甜甜的竹子味。

后来，人们有了一个大胆的想法。把酒直接注入鲜嫩的竹子里会是什么样子？他们开始做实验。首先，他们在竹子上钻一个小洞，然后用注射器将酒注入竹筒，让酒在竹子中自然流动，保持一年左右。由于保存时间长，酒吸收了竹子的营养和精华，被人们誉为活竹酒。这种酒的味道非常独特，很多好奇的消费者纷纷尝试，在当时风靡全国。但是为什么现在没人提这个酒，也没人想喝？

因为在制作这种酒的过程中，虽然人们把酒注入到活的竹子中，但并不能保证竹子中会有虫子或细菌。活竹酒听起来很高大上，其实也是一种宣传噱头。此外，竹子也有自己的生长规律。如果把酒注入竹子，竹子在生长过程中只会把酒变成自己的养分，变成水。

有很多用竹子酿造的酒，倒出来后像泥巴一样，根本没办法喝。产量自然会大大降低，而且谁也不能保证注入多少酒就能回收多少等量的酒，人们认为这是费时费力的。也有人为此做过实验，会40？经过一年的等待，我们发现白酒臭得连酿酒商都不想喝了，更别说卖了。大家都放弃了这种养酒方式。

但是很多人会说，市面上有很多竹筒酒，他们是怎么做到的？其实酒和竹是不混的，酒是酒，竹是竹。他们只是把竹子当成盛酒的容器，一个外包装，根本不会影响里面酒的口感。且不说在里面泡一年，如果有人会喝竹香酒，那么就有可能在里面加入少量的竹香香精。