银杏果吃多了会有什么症状？

生吃银杏后，在服用后1 ~ 12小时出现中毒现象。

症状是发烧、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐和呼吸困难。

严重者可死于呼吸衰竭。

少数人出现感觉障碍和下肢瘫痪。

千万不要用太多银杏。

指导意见:

成人一天不宜吃超过10粒。

同时，银杏壳具有解毒作用。如果食用银杏后出现中毒症状，可以用开水冲服，并及时就医。

银杏又名白果，不仅含有丰富的淀粉、矿物质、纤维素等营养成分，还含有银杏酸、银杏酚醇、银杏酚等具有药用价值的成分。

银杏在中国古代医书中已被列为重要药材，声称具有清热降血脂等药用价值，并有不同程度的抑菌作用。

但生银杏含有氰基银杏酚酸、银杏酚酸等成分，会对人体的神经系统造成伤害，引起先兴奋后抑制的症状。如果煮熟了吃，银杏酸和银杏二酸可以分解，所以煮熟的银杏毒性较小。

目前医学界认为，生银杏每天应控制在10粒左右。过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐和抽搐。虽然煮熟后毒性会降低，但也不能一次吃太多。需要注意的是，银杏中的绿色胚芽毒性最大，食用时应去除；避免与鱼同食；孕妇和5岁以下儿童应禁止食用白果，消化不良、腹胀、发热者不宜食用。

有些人喜欢把银杏叶泡在水里，这也很危险。银杏叶中含有银杏酚和银杏酮，既有药用价值，又有毒性。如果过量或长期服用，对心脏健康有害。