苦菊可以生吃吗？

是的，你可以。凉拌苦菊是家常做法，吃起来特别脆。但是吃之前要把苦菊清洗干净，最后洗完后用盐水浸泡半个小时，在一定程度上可以更有效的杀菌。

做法:将苦菊洗净，然后切成段，沥干水分，放在盘子里；取油锅，倒入花生，炸至熟，去皮，然后打碎；将花生放在苦菊上，撒上酱油、醋和油，撒上盐、糖和芝麻，一起搅拌均匀。