福州传统美食

到了福州，这里的大菜佛跳墙大家肯定都知道，这是最具传统特色的，但是呢，除了这里的名菜，福州的小吃也是很有特色的。

其中鱼丸、锅边糊、葱肉饼、燕丝、肉燕、春卷是最具有代表性的。

鱼丸

鱼丸的外面是鱼肉和淀粉，内芯是猪肉，这有点像杭州的小笼包。

锅边糊

用福州当地的话来说，就叫“鼎边糊”，味道很棒的。

燕丝

就是把燕皮切成丝，味道鲜美。

扁肉

形状跟混沌类似，但是呢，工序又很麻烦，要选择猪后腿活动最多的那块肉，然后用棒拼命的敲打，直到成为糊状，然后加入盐调制馅料，吃到嘴里绝对想不到是猪肉，有劲道，吃着就像是新鲜的猪肉。

味中味

这是一家小吃店的店名，这里集中了福州的各种传统的小吃名点。

沙县小吃

这是福州街头最多的小吃店了，以拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味，这种店面虽然很小，但是到了福州确实不可错过的哦。

一碗鱼丸店

一碗有十个，价格在3到5元，保证能吃个痛快。