200克花甲肉有多少蛋白质？

文蛤的营养成分丰富多彩。每100g肉中含有10g蛋白质，1.2g人体脂肪，2.5g碳水化合物，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中含有碳酸氢钙、碳酸钙、硅酸镁、碘和溴化物。

文蛤的优质蛋白质成分在海产品中脱颖而出。以重量为100g的文蛤为例，优质蛋白成分将为130mg。虽然不能和乳制品一概而论，但也算是非常好的优质蛋白质来源。